Topmoderne Baby-Leaf-Produktion – Bernfried Kuhnke zu Gast bei Erzeugerorganisation O. P. Isola Verde

Die italienische Erzeugerorganisation O. P. Isola Verde produziert und vermarktet sowohl losen, als auch verpackten Baby-Leaf-Salat für den europäischen Markt. Hinter der leistungsfähigen Erzeugerorganisation verbirgt sich die Gruppo Sonzogni, eine Unternehmensgruppe mit Standorten im Süden und Norden Italiens. Um sich von den hochmodernen Produktionsstätten seines Mandanten selbst zu überzeugen, war Bernfried Kuhnke zu Gast im norditalienischen Telgate bei Bergamo. Für ihn besonders interessant zu erfahren war, dass die gesamte Produktion der Baby-Leaf-Salate in Treibhäusern nach einem modularen Produktionslayout erfolgt. Dieses macht es möglich, die Produktion je nach Kundenbedürfnissen und klimatischen Schwankungen zu steuern.